RUTA DEL GRANITO

La Ruta del Granito discurre por el antiguo camino que unía Pedroche con Córdoba a su paso por nuestra localidad en los siglos XV y XVI, dando origen al núcleo poblacional de Villanueva de Córdoba en esta época.

En torno a este camino centenario se elevan los edificios civiles y religiosos más emblemáticos de la villa, entre los que destacan la Iglesia Parroquial de S. Miguel, el actual Ayuntamiento, el Convento de Cristo Rey, el Convento de las Obreras o las casas señoriales del casco urbano, donde el granito, abundante en nuestra tierra, da lugar a una arquitectura arquitrabada de gran solidez, que ofrece una estética de gran belleza.

Esta visita cultural se complementa con la gastronomía de Villanueva de Córdoba, para deleite del paladar de los que nos visitan.

El encanto de la cocina jarota reside en su estilo y en el sabroso gusto que dan sus condimentos.

Nuestra gastronomía goza de una curiosa simbiosis entre cultura culinaria adoptada de otras zonas y la autóctona; con el apoyo de un rico aporte de materias primas que hacen que nuestra cocina sea unas veces austera y otras veces exquisita.

Podemos citar entre sus geniales recetas el salmorejo, el gazpacho, las migas “tostás”, el ajo “migao” y la singular chanfaina, que es la comida típica del día de la matanza.

El valle de los Pedroches se encuentra cubierto de centenarias encinas, que producen la bellota, con las que se cría el cerdo ibérico, para que posteriormente contribuya a una excelente producción del conocido jamón ibérico de bellota.

También es frecuente en nuestros platos la caza del ciervo y el jabalí.

Está ruta se hace en grupos. Para inscribirse pueden llamar a la Oficina de Turismo de Villanueva de Córdoba, Tlf: 95712000 o a través del email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

 

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