El ganador del Campeonato de Cortadores de Camón de España 2010 ha sido el representante del Concurso de Cortadores de Jamón  de Villanueva de Córdoba.

El pasado 30 de enero de 2010 tuvo lugar el II CAMPEONATO MUNDIAL DE CORTADORES DE JAMÓN 2010 celebrado en Alburquerque (Badajoz). Florentino Mateos en representación de Villanueva de Córdoba y de la Denominación de origen los Pedroches se proclamó ganador del concurso en el que se dieron cita siete cortadores venidos en representación de cada uno de los concursos homologados de todo el territorio nacional. El joven Florentino, natural de Santa Olalla de Cala (Huelva) y ganador del IX CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN DE VILLANUEVA DE CÓRDOBA, se alzó con la victoria y obtuvo además de los 1.000 € de premio en metálico, la chaquetilla bordada en oro que le acredita como nuevo maestro cortador.

Los concursos homologados y los  participantes al Campeonato Mundial de cortadores de jamón fueron:

1.-Concurso de Ronda (La Casa del Jamón de Ronda) 2009.

• CUCHILLO DE ORO: D. Manuel Anselmo Pérez (Salamanca).

2.-Concurso de Azuaga 2009.

• MUÑECA DE ORO: D. Pedro José Pérez Casco (Badajoz).

3.-Concurso Jamón de Monesterio 2009.

• CUCHILLO DE ORO: D. Sergio Bellido García (Morón de la Frontera).

4.-Concurso D.O. Jamón de Teruel 2009.

• CUHILLO DE ORO: D. Pedro José Pérez Casco. (Badajoz)

5.-Concurso de Villanueva de Córdoba (Los Pedroches) 2009.

•  JAMÓN DE ORO: D. Florentino Mateos Morales. (Huelva)

6.-Concurso Jamón de Salvaleón 2009.

• MEJOR CORTADOR: D. Juan Carlos Gómez Sierra. (Madrid).

7.-Concurso de Sant Boi (Pradas Aliment) 2009.

• PINZA DE ORO: D.Miguel Prieto Mora (Aracena)